2017. december 29., péntek

Édesburgonyás lencsecurry


Nagyon szeretem az édesburgonyát, és hús nélkül is jól megvagyok. Úgyhogy az ilyesmi étel épp nekem való. Egyébként meg mindenféle curry étel jöhet, mert szerintem hússal,hús nélkül, a curry mindig finom.

Hozzávalók 2 személyre: 

  • 10 dkg lencse
  • 0,5 édesburgonya
  • 3 dkg karfiol
  • 1-1 kisebb piros- és zöld színű paprika
  • 1 paradicsom
  • 1 kisebb vöröshagyma
  • 1 dl tejszín
  • 0,5 citrom
  • 2 cikk fokhagyma
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 evőkanál mandula
  • currypor ízlés szerint
  • joghurt a tálaláshoz
  • só, őrölt bors


-->
Elkészítése: 

  • Egy edényben olajat forrósítunk. Apróra vágjuk a hagymát, meg a fokhagymát, majd a curryporral, meg a babérlvéllel kavargatva megpirítjuk. Rádobjuk a csíkokra vágott paprikát, a szeletekre vágott paradicsomot, összepároljuk, majd hozzáadjuk a megmosott lencsét. 
  • Beledobjuk a kis kockára vágott édesburgonyát, meg a rózsáira szedett kafiolt, felöntjük annyi vízzel amennyi bőven ellepi, és puhára főzzük. 
  • Belekavarjuk a tejszínt, illetve ízeítjük sóval, borssal, és citromlével. 
  • Felforraljuk, végül pedig joghurttal, és apróra vágott, pirított mandulával tálaljuk.

Nincsenek megjegyzések: